Вино Patrick Javillier Bourgogne Blanc Cuvee Oligocene 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Patrick Javillier Bourgogne Blanc Cuvee Oligocene изготовлено из винограда сорта Шардоне, собранного с 30-летних лоз виноградника "Pellans". Одна половина этого виноградника относится к апелласьону Мерсо, а вторая — к Бургонь, несмотря на одинаковый состав почвы.

Выдержка:

Около 16-18 месяцев на осадке также в бочках из французского дуба.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной спелости и сортируется сразу на винограднике. На винодельне виноград подвергается мягкому прессованию пневматическим прессом. Полученное сусло отстаивается и розливается в дубовые бочки для проведения алкогольной и малолактической ферментаций. Алкогольное брожение начинается под действием натуральных дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный светло-золотистый.

Аромат:

Свежий с нотами спелых садовых и цитрусовых фруктов в обрамлении сухих минеральных тонов.

Вкус:

Сочетает в себе энергичность, нежность и настойчивость. Во вкусовой палитре доминируют яркие цитрусовые тона и тугая минеральность. Послевкусие долгое, чистое.