Вино Patriarche Volnay 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Patriarche Volnay производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград выращивается в знаменитой коммуне Вольне, расположенной на холмах субрегиона Кот-де-Бон в Бургундии. Виноградники разбиты на крутых известняковых склонах с идеальной южной и юго-восточной экспозицией. Верхний слой почвы состоит из легкого мергеля, щебня и большого количества аргиллита, что обеспечивает безупречный дренаж корней и дарит будущему напитку его легендарную женственность, парфюмированную элегантность и утонченную мягкость.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно ручным способом на пике оптимальной зрелости ягод. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку и стопроцентное отделение гребней. Классическая винификация включает предварительную холодную мацерацию для максимального извлечения тонких сортовых ароматов. Алкогольная ферментация протекает при строго контролируемом температурном режиме в нейтральных емкостях из высококачественной нержавеющей стали.

Выдержка:

Созревание вина осуществляется на протяжении 10–14 месяцев в бочках из французского дуба, из которых около трети составляют новые, что позволяет идеально округлить танины, придать структуре бархатистость и обогатить палитру благородными пряными нюансами.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый, чистый и глубокий, с красивыми гранатовыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Изысканный, чувственный и многогранный, раскрывающийся яркими тонами спелой вишни, лесной земляники, малины и фиалки, которые со временем плавно дополняются благородными нюансами деликатных специй, лакрицы и легкими штрихами подлеска.

Вкус:

Шелковистый, округлый и превосходно сбалансированный, демонстрирующий мягкую текстуру, мелкозернистые танины, живую ягодную кислотность и концентрированные оттенки красных косточковых фруктов с тонкими пряно-минеральными акцентами.

Послевкусие:

Продолжительное, утонченное и гармоничное, оставляющее за собой бархатистый шлейф из нот свежих ягод вишни, сухих цветов и легких древесных намеков.

Это интересно

Негоциантский дом Patriarche Pere et Fils, основанный Жаном-Батистом Патриаршем в 1780 году, входит в число старейших и наиболее уважаемых винных хозяйств Бургундии. Главный офис и исторические погреба компании протяженностью около 5 километров расположены в здании бывшего женского монастыря Визитандинок в городе Бон. Вина коммуны Вольне исторически считаются самыми женственными, нежными и деликатными среди всех красных вин Кот-де-Бона, часто противопоставляясь более мощным и танинным соседним образцам из Поммара. Начиная со средних веков, местные вина высоко ценились французскими королями и герцогами Бургундии, а сегодня бренд бережно сохраняет этот эталонный стиль в составе группы Castel.