Вино Mark Haisma Cornas 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mark Haisma Cornas производится из винограда сорта Сира. Урожай собирается со старых 60-летних лоз, выращиваемых на террасных виноградниках прямо перед коммуной Сен-Пере на классических разложившихся гранитных почвах.

Винификация и выдержка:

Проводится не совсем классическим для Корнаса способом. Во-первых, к ней допускается много винограда целыми гроздьями. Во-вторых, очень долгое брожение начинается при низкой температуре, которая затем поднимается до 32-х градусов. Выдержка проходит в дубовых бочках, которые Марк Хаисма называет "не старыми, но и не новыми".

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий малиновый.

Аромат:

Яркий, щедрый, с чистыми тонами темных фруктов и красных ягод, нотами перца, цветочными и пикантными дымными нюансами.

Вкус:

Элегантный, богатый, насыщенный, глубокий, открытый, перечный, с шелковистой текстурой, изысканными тонами черных фруктов, легкими нюансами дуба и прочными, но уже на удивление мягкими танинами, которые перетекают в долгое, привлекательное послевкусие.

Это интересно

Марк Хаисма родился в Австралии и проработал 10 лет в качестве винодела в знаменитом хозяйстве Yarra Yering в Виктории, прежде чем переехать в Бургундию. Он поселился в Бургундии в 2007 году и занялся виноделием в небольшом погребе, принадлежащем его другу Филиппу Нажону. Коммерческий успех позволил Марку построить собственный погреб в Жевре-Шамбертене. Также Марк является инициатором проекта "Dagon Clan", базирующегося в Дялу Маре (Румыния), вина которого под название "Wanderlust Wine" импортируются в Великобританию. Они представляют собой еще один пример исследовательского духа Марка, процветающего в сложных, незнакомых условиях, чтобы раскрыть лучшее из винодельческой истории.