Вино Parajes del Valle Maceracion Macabeo Ecologico 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Parajes del Valle Maceracion Macabeo Ecologico — элегантное оранжевое сухое вино, которое изготавливается из винограда сорта Макабео.

Терруар:

Ягоды культивируются на виноградниках с 30-летними лозами в регионе Манчуэла. На винограднике и в погребе применяются органические практики с минимальным вмешательством в естественный процесс.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев на тонком осадке.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Ферментация на кожице протекает в стальных и бетонных чанах при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-оранжевое.

Аромат:

Яркий, свежий, с оттенками спелых фруктов и диких цветов.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, сочный, с нотами апельсина, мармелада, минералов и хорошо интегрированными танинами.

Послевкусие:

Долгое, стойкое.

Это интересно

Молодая винодельня Parajes del Valle специализируется на винах, изготовленных из винограда сорта Монастрель. Виноград собирают с очень старых лоз, возраст которых колеблется от 20 до 40 лет.

В настоящее время владельцы земли хотят изменить систему на более продуктивную — ирригационную. Цель винодельни состоит в том, чтобы сберечь старые лозы, заплатив за виноград более высокую цену, и сохранить более высокое качество этих старых лоз.