Вино Oremus Tokaji Aszu 5 ptt 2010 0.5 л

Описание

Терруар:

Oremus (лат. "призыв к молитве") гордится 115 гектарами своих виноградников, некоторые из которых имеют более древнюю историю, нежели сама винодельня (в старых документах есть упоминания о том, что именно здесь еще в 1631 году были собраны ягоды для первого в истории асу). Виноградники хозяйства расположены в четырех коммунах: Толчва (Мандулаш, Кутпатка, Лёче и Середи-Вай), Тарцал (Деак), Токай (Мариасси) и Шаторьяуйхели (Оремус).

Главное преимущество такого набора заключается в том, что здесь представлены все виды токайских почв, среди которых преобладает лесс и вулканический туф, чаще всего содержащие глину. Лозы высажены у подножия гор, защищающих виноградники от холодного северного ветра, на высоте ниже 200 м над уровнем моря и благодаря прекрасной экспозиции получают достаточное количество солнечного света.

Выдержка:

Проходит в 136- и 228-литровых бочках на протяжении 2-3 лет.

Винификация:

Вино из заизюмленных и ботритизированных ягод. Ручной сбор в специальные деревянные лотки "путтони" (puttonyos), вместимостью 25 кг. На протяжении недели под давлением собственного веса из винограда получают очень концентрированное сусло (сок-эссенция), которое сливается, а оставшийся виноград прессуется.

Полученное сусло смешивается с базовым сухим вином и направляется в бочки из венгерского дуба для ферментации, которая длится около 60 дней. Количество используемых "путтони" отражается в названии вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий золотисто-соломенный.

Аромат:

Раскрываются тона сушеных фруктов, цукатов, вяленого абрикоса и легкие нотки пряностей.

Вкус:

Сладость великолепно сбалансирована кислотностью.

Послевкусие:

Бесконечно долгое подчеркнуто нюансами меда, орехов и характерными минеральными оттенками.

Это интересно

Самое раннее свидетельство существования токайского вина относится к 1550 году. Уже в 1606 Мнишек привез в Москву на свадьбу своей дочери с Лжедмитрием 30 бочек токайского вина. В Московии оно многим пришлось по вкусу и, как при дворе, так и у вельмож, пить венгерские вина стало обычаем. Современный способ производства токайского вина был изобретён капелланом семьи Ракоци.

В 1703 году князь Ракоци (основатель хозяйства Oremus) отправил партию вина Людовику XIV T с тех пор вино известно во Франции. В XVIII веке российские цари держали в городе Токае отряд казаков, которые ведали поставками венгерского вина в Петербург. В 1745 году в России была образована особая комиссия по закупке токайских вин, которая приобретала вина, пользовавшиеся самой высокой репутацией.