Кава Mont Marcal Cava Rosado Brut 0.75 л

Описание

Винификация:

Собранный при помощи машин урожай тщательно очищается от гребней и охлаждается. Винификация начинается с мацерации, которая длится 12 часов.

Затем ягоды прессуются, полученное сусло ферментируется в течение 15 дней при температуре в 12–14 °C. Снятое с осадка вино фильтруется, подвергается стабилизации и вновь процеживается.

Вторичная ферментация вина начинается после бутилирования и длится 9-12 месяцев, после чего кава проходит процедуры дегоржажа и добавления дозажного ликера.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный розовый с фиолетовым оттенком и красивой игрой пузырьков.

Аромат:

Выразительный, со сладкими нотами темных ягод и фруктов (вишня, слива, инжир, черная смородина).

Вкус:

Элегантный, освежающий, с энергичными фруктовыми нотами и мягким танинным послевкусием.

Это интересно

Винодельня Mont Marcal располагается в сердце региона Пенедес, в местечке Castellv? de la Marca. Хозяйство Монт Маркаль было основано музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году.

Помимо широкого присутствия на внутреннем рынке Испании, продукция Mont Marcal широко представлена по всему миру: около 25 стран являются покупателями кавы и тихих вин хозяйства. О популярности продукции Монт Маркаль говорят и многочисленные награды, полученные на престижных международных конкурсах, а также неизменно высокие рейтинги винных критиков и ведущих сомелье мира.