Игристое вино Moli dels Capellans L'Atzar Brut Nature Reserva 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Moli dels Capellans L'Atzar Brut Nature Reserva — изысканное, восхитительно свежее и прекрасно сбалансированное белое игристое вино, каждый глоток которого раскрывает новые грани наслаждения.

Кава изготавливается из винограда сортов Парельяда, Макабео и Чарелло.

Терруар:

выращенного на старых низкоурожайных лозах органических виноградников района Конка де Барбера в Каталонии.

Виноград, произрастающий в условиях мягкого средиземноморского климата, наделяет будущее вино свежим, насыщенным и элегантным характером.

Выдержка:

На тонком в течение 18-22 месяцев в бутылках.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении оптимальной спелости ягодами каждого из сортов.

Кава — испанское игристое вино, которое изготавливается традиционным методом, предполагающим проведение вторичной ферментации и последующей выдержки на тонком осадке. Дозажный ликер не добавляется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный золотистый, с утонченным перляжем.

Аромат:

Многогранный, с цитрусово-минеральным характером, не слишком брутальным, но и не слишком нежным. В букете угадываются тона поджаренной выпечки с яблоками, дольки лимона и груши.

Вкус:

Тонкий намек на бисквит и легкая сливочность отвечают за мягкость, а яркие оттенки цитрусовых фруктов придают свежесть, подчеркивают живой и бодрящий характер.

Послевкусие:

Продолжительное, яркое и минеральное.

Это интересно

Винодельня Moli dels Capellans была основана в 2007 году. Хорди Масдеу и Серги Монтала начали этот проект по производству высококачественных вин при сниженном уровне производства, максимально соблюдая традиции виноделия региона Конка де Барбера.

Использование винограда, полученного со старых низкоурожайных лоз, рождает отличные вина, которые прекрасно отражают терруар.

Почвы Конка де Барбера, состоящие из извести и черных сланцевых камней (ликореллы), даруют винам характерное минеральное качество. При изготовлении вин используются авангардные методы производства, в том числе — углекислая мацерация почти половины урожая.