Джин Monkey 47 Barrel Cut 0.5 л в коробке

Описание

Monkey 47 Barrel Cut — выдержанный сухой джин из Шварцвальда, созданный на основе сложной композиции растительных ингредиентов. Особый характер напитку придает созревание в бочках из тутовой древесины, благодаря которому классический можжевелово-пряный профиль дополняется мягкими фруктовыми и сладковатыми оттенками.

Производство:

В основе Monkey 47 лежит композиция из 47 растительных компонентов. В нее входят можжевельник, цитрусовые, пряности, травы, цветы и ягоды, в том числе характерная для Шварцвальда клюква. Для производства используются особенно ароматные ягоды можжевельника средиземноморского происхождения. После дистилляции джин направляется на дополнительное созревание в деревянных бочках.

Выдержка:

Джин выдерживается в изготовленных вручную бочках из редкой тутовой древесины. Перед наполнением внутреннюю поверхность бочек подвергают легкому обжигу. Ароматичная древесина придает напитку золотистый оттенок, дополнительную сложность и деликатную сладость, сохраняя при этом характерный можжевеловый профиль Monkey 47.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотистый с легкими светло-коричневыми оттенками, приобретенными во время выдержки в бочке.

Аромат:

Чистый и интенсивный, с доминирующими нотами можжевельника, пряностей и перца. Свежие цитрусовые оттенки дополняются тонкими сладковатыми нюансами клюквы и других лесных ягод.

Вкус:

Мощный, многослойный и гармоничный, с ярким можжевеловым характером и выразительными пряно-перечными оттенками. Цитрусовая свежесть уравновешивается тонкой фруктовой горчинкой клюквы и деликатной сладостью, приобретенной во время выдержки. Послевкусие продолжительное и пряное, с перечной остротой и свежими цитрусовыми нюансами.

Это интересно

Для создания Barrel Cut производитель в течение нескольких лет экспериментировал с различными видами древесины. В результате были выбраны бочки из редкого тутового дерева, которое исторически использовалось для созревания дистиллятов в Шварцвальде. Бочки изготавливаются вручную в регионе Пфальц и перед использованием слегка обжигаются изнутри. Monkey 47 Barrel Cut производится ограниченными партиями всего несколько раз в год.

Гастрономия

Джин рекомендуется подавать в чистом виде или использовать в коктейлях. Один из вариантов подачи — Monkey Old Fashioned на основе Monkey 47 Barrel Cut, сахарного сиропа и биттера Angostura с апельсиновой цедрой.