Вино Microbio Wines Ruf y Ann 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Microbio Wines Ruf y Ann — пикантное красное сухое вино, созданное из винограда сорта Руфете.

Этот сорт схож с Пино Нуар умеренной интенсивностью цвета, хорошей кислотностью и цветочным вкусом. Это самый утонченный сорт, который возделывается на виноградниках Microbio Wines.

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике муниципалитета Миранда-дель-Кастаньяр, провинции Саламанка.

Виноградник был посажен в 1975 году, он занимает 1,16 га земли из разложишегося гранита и сланца.

Выдержка:

В течение 9-10 месяцев в бургундских бочках.

Винификация:

При винификации для перекачивания не используются насосы. Все процедуры выполняются вручную или ногами.

Перед помещением вина в бургундские бочки сок отделяется от мезги. Выдержка вина в бочках занимает 9-10 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный.

Аромат:

Многогранный, с нотами вишни, специй и земли. Букет неуловимо напоминает дымный глинтвейн со специями и дикими ягодами.

Вкус:

Насыщенный, с мелкозернистыми танинами, землистым и железистым оттенком.

Послевкусие:

сухое, серьезное, с зернистым, меловым эффектом.

Это интересно

Семья Гозало много лет выращивает виноград в Сеговии, не самой известной винодельческой зоне Испании. Исмаэль Гозало, представитель пятого поколения семьи, начал делать свои вина еще в 1998 году, но в 2004 году он стал работать виноделом в хозяйстве "Оссиан" и, получив хороший опыт, в 2013 году вернулся к винодельне предков.

Семья владела самыми старыми в регионе дофиллоксерными лозами возрастом более 125 лет. Старинные виноградники, к счастью, не были знакомы с химией и технологиями, так как в течение многих веков возделывались только натуральными методами.

Хотя регион славится сортом Вердехо, Исмаэль также выращивает сорта Мерло, Темпранильо и Сира. Но именно Вердехо в чутких и умелых руках Исмаэля превращается в фантастическое вино.

За мастерство Исмаэля в обращении с этим сортом его называют "волшебником Вердехо", а сам Исмаэль называет Вердехо любимым сортом. Свою винодельню Исмаэль Гозало назвал "Microbio" — "микрожизнь", вложив в это название основной принцип биодинамики.

Общий стиль вин Исмаэля напоминает стиль Жюры, а главная особенность этого стиля — невмешательство.