Вино Mauro Veglio Langhe Nebbiolo Angelo 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для этого Неббиоло собирается с молодых, энергичных виноградников, расположенных в разных коммунах региона Ланге: Ла-Морра, Монфорте-д’Альба и Роэро. Разнообразие терруаров и молодость лоз способствуют созданию вина с яркой фруктовостью, нежностью и свежестью.

Винификация:

После сбора урожая виноград проходит непродолжительную мацерацию на кожице в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение примерно 6 дней для мягкой экстракции цвета и ароматов. Затем следует прессование и алкогольная ферментация, также в стали, длительностью около 20 дней. В этих же емкостях проходит и яблочно-молочная ферментация (малолактика).

Выдержка:

После ферментации вино переливается для выдержки в небольшие дубовые бочки (баррики), где оно проводит около 6 месяцев. Это придает вину легкую структурную сложность, не перекрывая его первичную фруктовость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый, прозрачный рубиново-гранатовый цвет, характерный для молодого Неббиоло.

Аромат:

Свежий, открытый и цветочный букет с выраженными нотами шиповника, вишни, маракуйи и малины.

Вкус:

Вкус отличается невероятной свежестью и легкостью. Танины мягкие и деликатные. Тело вина тонкое, сбалансированное, с хорошей ароматической стойкостью.