Вино Marani Satrapezo Saperavi 0.75 л

Марани Сатрапезо Саперави (Marani Satrapezo Saperavi) - красное сухое.

Сорта винограда:
100% Саперави.

Особенности производства:
а виноградниках Кондоли, где выращивается виноград для этого вина, летом был проведен зеленый сбор урожая и искусственно уменьшена урожайность, что в свою очередь позволило улучшить качественные показатели оставшихся на лозе ягод. В конце сентября виноград собирается вручную в маленькие ящики, вручную перебирается на винодельне и осторожно отделяется от гребней.

Дробление происходит в традиционных, закопанных в землю глиняных кувшинах, квеври. Брожение проходит с помощью природных дрожжей, находящихся на виноградной кожице.

После долгой мацерации вино сцеживается и по традиции аккуратно переливается в новые дубовые бочки для дальнейшего созревания в течение 24 месяцев. Вино перед розливом не фильтруется, последующее 6-месячное хранение в бутылках завершает процесс выдержки.

Цвет:
темно-рубиновый с кирпичным отливом.

Аромат:
сложный букет из ванили, дуба, концентрированных тонов лесных ягод.

Вкус:
шелковистый вкус, с нотами ежевики, с дубовыми танинами, переходящий в округлый, полный и мягкий вкус. Свежие, чистые тона смородины и корицы идеально балансируют терпкость зрелого винограда и дуба.

Гастрономические рекомендации:
к бифштексу, дичи, выдержанным сырам. t:18°C. Рекомендуется декантация за час до употребления.

Температура подачи: рекомендуется подавать при температуре 18 °C. Рекомендуется декантация за полчаса до употребления.