Шампанское Louis Roederer Cristal 1996 0.75 л

Описание

Терруар:

Старые лозы виноградников коммуны Гран Крю Аи. Почвы: глинисто-известняковые. Применяются биодинамические методы.

Выдержка:

6 лет на осадке в бутылке. После дегоржажа еще 8 месяцев в погребах Дома.

Винификация:

Сбор винограда осуществляется вручную. Для производства используется сок только первого отжима - "cuvee". Малолактическая ферментация принципиально не проводится, для дома важно сохранить природную кислотность вина. Для Cristal Rose Жан Батист Лекайон, шеф-де-кав дома, проводит холодную мацерацию в течение 5-8 дней. Это шампанское создается методом saigne - –кровопусканияL.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с благородным янтарным блеском и тонкий, мягкий, медленный перляж. .

Аромат:

слышны оттенки лепестков розы, белого молотого перца, апельсиновой цедры, миндаля и специй.

Вкус:

Энергичное, свежее, хорошо сложенное, с крепкой структурой, яркой кислинкой и соблазнительными сладковатыми оттенками свежих ягод в долгом послевкусии.