Вино Les Fantaisies de Capion Coup de Foudre 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградники Шато Капион Ле Фантэзи дю Капион Ку дё Фудр Сен Гилем Ле Дезер уникальны и располагаются в Сен-Гилем-ле-Дезер.

Выдержка:

Вино выдерживается в ёмкостях из нержавеющей стали и дубовых бочках и раскрывает свой потенциал в течение двух лет.

Винификация:

Собранный вручную виноград подвергается тщательной сортировке, а затем ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с контролируемой температурой от 16° до 18 С.Ассамбляж после ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый.

Аромат:

Элегантный и сдержанный, ноты зеленого яблока и лимона, цветов акации, персика. Минеральный профиль.

Вкус:

Структурированное тело, хорошая интенсивность, яркий, насыщенный вкус.

Это интересно

Сегодня Шато Капион принадлежат 45 га виноградников, располагающихся на высоте 200 метров на Террасс дю Ларзак. В трех геологических зонах имеются глины, песчаники, известняковый гравий и аллювиальные илы. На таких почвах выращивается виноград изумительного качества, который гарантирует изготовленному из вину изысканность и утонченность. Специалисты Шато Капион заботятся об экологии и уделяют отдельное внимание сохранению почв. Именно поэтому с 2016 года на производители применяют только органические препараты и технологии на виноградниках.

Гастрономия

Шато Капион Ле Фантэзи дю Капион Ку дё Фудр Сен Гилем Ле Дезер подается как аперитив, с рыбой, морепродуктами, белым мясом и фруктовыми десертами.