Вино La Spinetta Pin Monferrato Rosso 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино La Spinetta Pin Monferrato Rosso производится из винограда сортов Неббиоло, Барбера. Виноград для этого ассамбляжа собирается с двух превосходных сертифицированных органических участков компании в Пьемонте: сорт Неббиоло берется с виноградника Бордини (или Стардери) в Нейве, а Барбера — с холма Бьонзо в Кастаньоле-делле-Ланце. Лозы выращиваются на высоте около 300 метров над уровнем моря на хорошо освещаемых южных склонах. Сложные известняково-мергелевые почвы с высоким содержанием глины наделяют будущий напиток прекрасной структурой, глубокой сложностью и благородным минеральным характером.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную: Барбера снимается во второй половине сентября, а Неббиоло — в начале октября. Каждый сорт винограда проходит процесс мацерации и алкогольной ферментации отдельно в ротоферментерах из нержавеющей стали с возможностью строгого температурного контроля на протяжении 10–15 дней. Яблочно-молочное брожение протекает спонтанно уже во французских дубовых бочках, из которых 20% являются абсолютно новыми, а остальные — второго и третьего наполнения.

Выдержка:

Напиток созревает в течение двенадцати месяцев во французских дубовых барриках. После завершения этого этапа партии двух сортов объединяются в стальных емкостях еще на два месяца перед розливом, который осуществляется без оклейки и фильтрации. Готовый продукт проводит в бутылках не менее шести месяцев в погребах винодельни для окончательного баланса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с привлекательными и насыщенными фиолетовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный, многослойный и развивающийся, изобилующий яркими тонами дикой черники, ежевики, лесной малины и заспиртованной вишни, которые гармонично дополняются изысканными нотами лепестков красной розы, подлеска, сандала, ванили, кофе и черных оливок.

Вкус:

Богатый, полнотелый, концентрированный и свежий, демонстрирующий безупречный баланс между высокой сочной кислотностью и плотной ягодной текстурой, с элегантными оттенками спелой сливы, сушеной апельсиновой цедры, пряных трав и тостов в сочетании с шелковистыми, но мощными танинами.

Послевкусие:

Широкое, точное, удивительно стойкое и сухое, оставляющее за собой концентрированные фруктово-бальзамические акценты, благородный штрих специй и мягкий дегтярный нюанс.

Это интересно

Поместье Ла Спинетта было основано в 1977 году Джузеппе Риветти по прозвищу Пин и его супругой Лидией. Этот исключительный ассамбляж, впервые созданный в 1989 году, назван в честь основателя и стал первым серьезным красным релизом хозяйства, который принес винодельне мировую славу задолго до их культовых Бароло и Барбареско. Идея объединить строгий, танинный Неббиоло с сочной, кислотной Барберой в одной бутылке была дерзким экспериментом для Пьемонта, который обернулся феноменальным успехом. На этикетке винтажа 2016 года красуется знаменитый носорог Альбрехта Дюрера — символ бескомпромиссного характера и мощи великих вин Джорджо Риветти.