Вино Kaesler Alte Reben Shiraz 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Kaesler Alte Reben Shiraz производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на глинистых почвах в Южной Австралии в Долине Баросса.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 19 месяцев в бочках из французского дуба, 35% из которых — новые, а остальные возрастом от 1-го до 2-х лет.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами полной зрелости. Ферментация начинается спонтанно под действием диких дрожжей. Мацерация длится около 7 дней и сопровождается регулярным ремонтажем, не менее 2-х раз в день, что позволяет насытить сусло кислородом и ускорить размножение дрожжевых бактерий. Вино разливается без предварительной фильтрации и оклейки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий гранатовый с фиолетовым оттенком.

Аромат:

Яркий, чистый, раскрываются соблазнительные ноты черной смородины, ежевики, вишни, фрамбуаза и сливы, а также тонкие нюансы цветов, ванили, карамели и сандала добавляют букету элегантности и глубины.

Вкус:

Глубокий, щедрый, сложный, свежий, хорошо структурированный и сбалансированный вкус с насыщенными нотами ежевики, логанники, бойзеновой ягоды, шелковицы и сливы, украшенными пикантными оттенками горького шоколада, ликера Кампари, пряностей, солодки, нюансами дуба, дыма, бодрящей кислотностью, твердыми танинами и бархатистой текстурой. Послевкусие долгое, мягкое и богатое.