Вино Joannes Violot-Guillemard Corton Grand Cru 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Joannes Violot-Guillemard Corton Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Расположенные в самом сердце Кот-де-Бон, виноградники Corton Grand Cru посажены на плодородных склонах. Богатые железом красные глины обеспечивают идеальные условия для выращивания высококачественного винограда Пино Нуар. Лозы хозяйства достигают возраста 65 лет.

Винификация:

Так как 2020-й выдался тёплым и сухим, сбор урожая начался раньше обычного и виноград был уже зрелый к моменту сбора. Поэтому проводилась предферментационная холодная мацерация. Брожение произошло в деревянных чанах.

Выдержка:

Не менее 14 месяцев в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый оттенок с красными отблесками.

Аромат:

Богатый и интенсивный, раскрывающийся оттенками красных и темных ягод, цветов, специй и легкими нотками дуба.

Вкус:

Яркий, живой, фруктовый, с особой насыщенностью, мягкими танинами и сбалансированной кислотностью в продолжительном послевкусии.

Это интересно

Domaine Joannes Violot-Guillemard был основан Жоаннесом Февр (1880-1960) одновременно с началом своей деятельности в качестве винодела. От его брака с Леонтиной Баде родилась Мария-Луиза, которая в первый раз вышла замуж за Луи Виоло, преждевременно погибшего, раздавленного танком. От этого брака родилось два мальчика — Роджер и Жильбер. Затем она вышла замуж за Жюля Гиймара и вместе с ним развивала поместье и винодельню.

Оба сына Марии-Луизы стали виноградарями. Один из сыновей Жильбера — Тьерри — стал работать в поместье с 1978 года, а в 2007 году выкупил виноградники у своих родственников и стал единственным владельцем Домена. Сегодня хозяйству принадлежат участки с лозами в апелласьонах Поммар-Эпено, Рюженс, Платьер и Деррьер-Сен-Жан, а также в Бон-Кло-де-Муш. К сожалению, участки "Clos Orgelot", "P?zerrolles", "Clos Blanc", "Ref?ne", "Vaumuriens" и "La Vache" пришлось продать, и они больше не принадлежат семье Виоло-Гиймар. В 2019 году Тьерри передал бразды правления своему сыну Жоану Виоло-Гиймар, представителю 6-го поколения.