Шампанское Jeeper Blanc De Noirs 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Jeeper Blanc De Noirs производится из винограда сортов Пино Нуар и Пино Менье, который выращивается на исключительных виноградниках Шампани, где встречаются океанический и континентальный климаты. Лозы высажены преимущественно на известняковых почвах.

Винификация:

Виноград всегда собирается исключительно вручную и тщательно сортируется. Мякоть винограда Пино Нуар светлая, красители почти на 100% находятся в кожуре. Если сок отделяется от кожуры до брожения, получается легкий виноградный сок и, следовательно, белое вино. По завершении первичной ферментации и яблочно-молочного брожения, которые протекают в дубовых бочках, базовое вино смешивается с резервным. Вторичная ферментация и созревание шампанского на осадке проходят в бутылках в соответствии с классическим методом. После дегоржажа дозировочный ликер добавляется в количестве 5 г/л.

Выдержка:

На тонком осадке в бутылках не менее 3-х лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий золотистый.

Аромат:

Выразительный, с яркими оттенками красных ягод, нотками поджаренных тостов и бисквита, которые проявляются при аэрации.

Вкус:

Богатый, мясистый, объемный, с напряженной кислотностью, соблазнительными тонами спелых красных фруктов и характерным солоноватым оттенком в стойком послевкусии.

Это интересно

Шампанский дом Champagne Jeeper, основанный в 1949 году, был назван в честь джипа Willys. В 2009 году шампанский дом возглавил Мишель Ребье. Вскоре о Champagne Jeeper заговорили, как о великой винодельне. Первая производственная партия шампанских вин была произведена в 2010 году, а первые бутылки были выпущены в начале 2014 года, представляя новый имидж бренда Jeeper. В июне 2016 года шампанский дом получил сертификат Viticulture Durable HQE-HVE. Компания поставила перед собой цель избавиться от углерода на виноградниках в течение следующих пяти лет, приняв экологический подход, основанный на самых современных технологиях.