Вино Jean Maupertuis Puy Long 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Jean Maupertuis Puy Long — изящное натуральное оранжевое сухое вино из винограда сорта Шардоне.

Терруар:

Ягоды выращиваются на вулканических почвах Сен-Жорж-сюр-Алье. Лозы культивируются органическими и биодинамическими методами.

Выдержка:

На осадке в дубовых бочках.

Винификация:

Собранный в момент оптимальной зрелости виноград подвергается прямому прессованию и ферментации с дикими дрожжами в емкостях из нержавеющей стали.

Далее вино выдерживается на осадке в дубовых бочках, длительная выдержка не практикуется. Перед розливом по бутылкам вино не фильтруют и не очищают, поэтому может присутствовать легкий осадок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Желто-соломенный.

Аромат:

Выразительно пикантный, ст оттенками лимонного масла, лимонного сорбета, листьев лайма, имбиря и морских брызг.

Вкус:

Чистый и острый, с нотками лимона, яблока и свежей минеральностью.

Послевкусие:

Живое и элегантное.

Это интересно

Жан Мопертюи — первый винодел Оверни, который начал делать натуральное вино. Семья Жана не имела отношения к виноделию. Жан, проработав долгое время в сфере компьютерных технологий, стал знакомиться с вином и полюбил его всем сердцем.

В 1992 он купил себе небольшой виноградник скорее ради хобби и интереса. Но вскоре после этого решил бросить работу и поехал учиться виноделию в Макон, где познакомился с Марселем Лапьером, который открыл для начинающего винодела мир натурального вина.

Задача основать винодельню в Оверни оказалась не из легких. Виноделие здесь практически умирало, после нашествия филлоксеры регион с ранее процветавшими виноградниками пришел в упадок.

Жан тем не менее шел к своей идее, постепенно увеличивая площадь своих виноградников и возделывая их органическими методами.

Самое важное для Жана на винограднике — микрофлора почвы. Жан использует лишь ручной труд. Вина выпускает в очень ограниченном количестве, и, надо сказать, что очередь за ними выстраивается на три года вперед.