Вино Jean-Marc Brocard Domaine Sainte-Claire Chablis Vieilles Vignes 2019 0.75 л

Домен Сент-Клер Жан-Марк Брокар Шабли Вьей Винь (Jean-Marc Brocard Domaine Sainte-Claire Chablis Vieilles Vignes) - Белое сухое.

Виноградники
Название этого вина "Vieilles Vignes" (Вьей Винь) в переводе с французского означает "старые лозы". Общая площадь: 200 га. Почва: киммериджский известняк. Возраст лоз: более 60-ти лет.

Гастрономия
Хорошо сочетается с различными блюдами из морепродуктов, свежими устрицами, нежным куриным филе и речной рыбой под соусом.

Дегустационные характеристики
Блестящий зеленовато-золотистый цвет со стальным бликом и ароматами лимонной цедры, лимона, зеленой травы, мела и минеральными нотками. Во вкусе освежающее, плотное, гармоничное, с продолжительным послевкусием.

Способ выдержки
Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.

Это интересно
Жан Марк Брокар как правило не практикует выдержку в дубе, поэтому его шабли всегда тонкое, элегантное и прекрасно отражает терруар. «Любитель шабли - это человек даже не столько образованный, сколько чувственный от природы, человек, умеющий понимать и выражать свои эмоции. Он всегда в поиске нового, в поиске улучшения жизни и своего отношения к ней, но в поиске деликатном, интимном. Я всегда советую тем, кто хочет понять шабли: не бойтесь выражать свои эмоции об этом вине, но только чуть позже. Сначала лучше не говорить, а просто понимать» - Ж.М. Брокар.
Потенциал хранения: 5-8 лет.
Стилистика: белое - комплексное, минеральное, не выдержанное в дубе
Декантация: не рекомендуется