Шампанское Jacquart Blanc de Blancs Vintage 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Винтажное шампанское Jacquart Blanc de Blancs создано из винограда сорта Шардоне. Блан де Блан производится только в самые лучшие годы. Виноград для изготовления вина получают с лучших терруаров, включая виноградники класса Гран и Премье Крю в Кот-де-Блан и Монтань де Реймс (Chouilly, Oger, Avize, Le Mesnil sur Oger, Villers-Marmery).

Винификация и Выдержка:

Виноград собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. Алкогольное брожение протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Яблочно-молочное брожение проводится частично. Шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке проводятся в бутылках. Созревание длится не менее 5 лет. После дегоржажа шампанское хранится в подвалах винодельни еще около 6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Кристально чистый золотистый с изящным, живым перляжем.

Аромат:

Манит оттенками овсянки, лайма, вербены, изысканными цветочными тонами акации и жимолости, дополненными пикантными нюансами ментола. При аэрации ярко проявляется минеральная составляющая букета.

Вкус:

Элегантный, чистый, освежающий, с оттенками бисквита, сливы, спелых зеленых яблок, ананаса, засахаренного имбиря, цитрусовых фруктов и лимонной цедры, хрустящей, напряженной кислотностью, нежной, сливочной текстурой и стойким, минеральным послевкусием.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Champagne Jacquart образовано в 1964 году. Благодаря таланту и настойчивости создателей и их преемников, хозяйство заняло место в десятке лучших международных брендов менее, чем за половину столетия. В настоящее время это один из ведущих производителей истинного шампанского. Виноградники Жакар располагаются на обширной территории (2400 га), одной из самых больших по площади в Шампани. В хозяйстве работает 1800 человек, и всех их объединяет страсть к виноделию и стремление создавать исключительные вина. Jacquart придерживаются принципа "вино рождается на винограднике", поэтому на участках ведется тщательный контроль роста лозы и сбора урожая, а каждое вино обладает неизменно высоким качеством.