Вино Инкерман Спешл Резерв Рислинг 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Inkerman Special Reserve Riesling производится из винограда сорта Рислинг рейнский. Виноград выращивается на собственных участках компании ООО Качинский+, расположенных в Севастопольском регионе Крыма в долине реки Кача. Данная зона характеризуется мягким приморским климатом, близостью к морю и отличной вентилируемостью холмов. Почвы преимущественно карбонатные, известняковые с высоким содержанием гальки и мергеля, что обеспечивает лозам качественный естественный дренаж.

Винификация:

Урожай собирается вручную на пике технологической зрелости ягод. Для производства премиальной линейки искусственно снижается урожайность виноградных кустов, что гарантирует максимальную концентрацию ароматических веществ. В переработку идут только самые лучшие фракции виноградного сока первого пресса и самотека. Алкогольное брожение протекает при контролируемой низкой температуре в стальных резервуарах для сохранения сортовой свежести.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 6–10 месяцев в новых бочках из французского дуба среднего обжига, а после розлива готовое сухое белое вино дополнительно созревает в бутылках в подвалах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с нарядными золотистыми отблесками и легкими зеленоватыми нюансами по краю бокала.

Аромат:

Богатый и сложный, раскрывающийся изящными тонами белого персика, груши, желтой сливы и свежего меда, гармонично дополненными тонкими штрихами белых цветов, ванили и свежеиспеченных пшеничных тостов.

Вкус:

Свежий, изысканный и полнотелый, демонстрирующий идеальный баланс между живой лаймовой кислинкой, хрустящей минеральной текстурой и мягкими нюансами сушеной груши и кураги.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и сухое, запоминающееся благородной цитрусовой свежестью и тонкими фруктово-минеральными акцентами.

Это интересно

Инкерманский завод марочных вин был создан в Севастополе в 1961 году на базе грандиозных подземных галерей, оставшихся после выработки строительного камня-мшаника. Премиальная коллекция Special Reserve представляет собой эксклюзивные авторские вина компании, выпускаемые ограниченным тиражом. Каждая бутылка этого рейнского Рислинга обладает своим уникальным номером, нанесенным на этикетку. Использование новых бочек из французского дуба при производстве белого сорта является редким и смелым экспериментом крымских энологов, который позволил совместить звонкую природную кислотность Рислинга со сложной пряно-кремовой текстурой выдержанного вина.