Вино Hubert Lignier Morey-Saint-Denis Premier Cru Les Blanchards 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Домен придерживается древней философии: “Исключительное качество вина прежде всего зависит от здоровья лозы” и следует принципам разумного виноградарства (lutte raisonnee). Так, химические препараты против болезней и вредителей на виноградниках применяются только в случае острой необходимости, а поврежденные грозди для производства вина не используются.

Почва каменистая с преобладанием глины и известняка. Подпочвы каменистые с большим содержанием мергеля. Урожайность в хозяйстве составляет порядка 20-55 гл/га и зависит от климатических особенностей года, а также аппелласьона.

Выдержка:

В течение 18 месяцев на 30% в новых дубовых бочках.

Винификация:

Ручной сбор, холодная мацерация в течение 5 дней с регулярным пижажем. Ферментация проходит в нейтральных емкостях при контролируемой температуре в течение 15-20 дней на натуральных дрожжах. Юбер Линье считает, что необходимо избегать чрезмерной экстрактивности вина и сильной выдержки в дубе, ведь вино, созданное из пино нуара должно быть утонченным и благородным. Все вина хозяйства бутилируют без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиновый.

Аромат:

Малины, вишни, лепестка розы, сырого мяса, табака и специй.

Вкус:

Среднетелое, мощное и объемное во вкусе, с глубокой текстурой, бархатистыми танинами и дымными нотками в долгом послевкусии.