Виски Highland Park Thor 0.7 л в деревянном ящике

Описание

Производство:

Прекрасный виски, изготовленный по традиционной технологии, выдержанный в бочках из-под хереса.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородное золото.

Вкус:

Легкий, но интригующий. Крепость помогает раскрываться ему слоями. Вяжущая дубовость, нежные спелые фрукты и совсем немного солодовости. Дуб превалирует, но не подавляет. Является как бы темным фоном на котором «разложены» цветы и фрукты. Послевкусие продолжительное , скорее дубовое, чем фруктовое.

Аромат:

Острый и свежий, как от свежескошенного луга. Травы, немного фруктов и мокрый дуб. Дым почти не чувствуется. Достаточно сдержанно.

Интересные факты

Самые северные земли Шотландии, с изнуряющими ветрами, из –за которых не может укорениться ничего, кроме вереска – это Оркнейские острова. Прибежище пиратов и последний оплот бегущих от власти мятежников. Эта земля, точнее винокурня Хайленд Парк в местечке Киркволл подарила нам один из лучших виски современности. Среднегодовая температура редко превышает 11 градусов по цельсию.

Хоть Highland Park не очень торфяной виски, но коптят здесь солод прилично, так как своего солода используется только 20%, а оставшися 80% — это бездымный солод, купленный на стороне. Если всю сушку провести на торфе, то дыма будет слишком много, это же не Айла, поэтому через определенное время на догорающий торф подкидывают углей. Температура держится, дыма нет. История винокурни началась в 1798 году.

Магнус Эйстон, основатель Highland Park занимается выгонкой нелегально. Работая церковным сторожем долгое время ему удается скрывать производство и, по легенде, прятать запасы в подвале церкви. Однако в 1813 года Магнус всё-таки был арестован. Магнус так и не был осужден, но производство выкупается у государства Джоном Робертсоном, офицером арестовавшим Магнуса и легализуется.