Шампанское Gounel Lassalle Les Agneaux Premier Cru Chigny-Les-Roses 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Gounel Lassalle Les Agneaux Premier Cru Chigny-Les-Roses производится из винограда сорта Пино Менье. Виноград собран с отдельного участка (Lieu-dit) Les Agneaux, расположенного в коммуне Премье Крю Шиньи-ле-Роз на Монтань-де-Реймс. Почвы характеризуются сочетанием известняка, мела и глинистых пластов, что идеально подходит для раскрытия элегантности и структуры сорта Пино Менье.

Винификация:

Ручной сбор и бережное прессование целых гроздей. Первичная ферментация проходит спонтанно с использованием натуральных дрожжей в старых дубовых бочках. Малолактическая ферментация не проводится намеренно, чтобы сохранить хрустящую кислотность и чистоту фруктового профиля. Вино не подвергается фильтрации и оклейке.

Выдержка:

На осадке в бутылках в течение 4 лет. Дозаж минимальный (Extra Brut), что позволяет максимально честно передать особенности винтажа 2018 года и характер конкретного виноградника.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с нежным соломенным оттенком и деликатным, устойчивым перляжем.

Аромат:

Богатый и выразительный букет с нотами спелого абрикоса, красного яблока и лесных ягод, которые дополняются изысканными нюансами обжаренного миндаля, выпечки и легким цветочным штрихом.

Вкус:

Округлый, сочный и прекрасно структурированный. Демонстрирует глубокие тона косточковых фруктов, красной смородины и характерную для Пино Менье мягкую пряность, сбалансированную живой минеральностью.

Послевкусие:

Длительное и энергичное, с приятной солоноватостью на финише и элегантными хлебными оттенками.

Это интересно

Gounel Lassalle — это небольшой семейный проект (RM — Рекольтан-Манипулян), во главе которого стоят Арно Гунель и Софи Лассаль. Они управляют 6 гектарами виноградников, работая в рамках устойчивого виноградарства с глубоким уважением к биологическому разнообразию. Кюве Les Agneaux — это редкое воплощение моносортового Пино Менье с отдельного участка, что подчеркивает стремление производителей к созданию «вин места», а не просто ассамбляжей.