Вино Giuseppe Quintarelli Rosso del Bepi 2008 0.75 л

Россо дель Бепи (Rosso del Bepi) - красное полусухое.

Сорта винограда:
Корвина веронезе, Корвиноне, Рондинелла, Каберне совиньон, Неббиоло, Кроатина, Санджовезе.

Терруар:
территория виноградников хозяйства - около 10 гектаров. Почвы - белый глинистый известняк, покрытый тонким плодородным слоем (всего 20 см). Средний возраст лоз - 30 лет.

Винификация и выдержка вина:
в специальных помещениях, тщательно отобранные грозди винограда складывают в деревянные ящики для дальнейшего подвяливания. Процесс прессования заизюмленных ягод начинается в феврале-марте. На протяжении +\- 20 дней сусло проходит мацерацию на кожице, после чего последует процесс ферментации с использованием природных дрожжей, продолжающийся 45 дней. Заканчивается процесс производства выдержкой будущего вина в дубовых бочках.

Цвет:
глубокого пурпурного цвета с рубиновым оттенком.

Аромат:
элегантный и объемный букет наполнен ароматами темно-красных плодов, какао, специй, шалфея и сухих цветов.

Вкус:
неповторимый гармоничный вкус образуют живая кислотность и бархатистые танины, а мягкая и деликатная минеральная нота придает неповторимую изысканность долгому, сочному послевкусию.

Гастрономические рекомендации:
кабан, зайчатина, оленина, насыщенные мясные блюда из дичи, а также выдержанные сыры.