Вино Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico 2011 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Giuseppe Quintarelli Recioto della Valpolicella Classico производится из винограда сортов Корвина веронезе, Рондинелла, Каберне совиньон, Неббиоло, Кроатина, Санджовезе. Виноградники расположены в регионе Венето. Большая часть виноградников отдана под красные сорта винограда.

Винификация:

Целыми гроздьями виноград поступает в сушильные помещения с определенной температурой и низкой влажностью на срок от 3 недель до 5 месяцев. Когда процесс сушки завершен, виноград слегка прессуют и ферментируют, пока сусло не достигнет желаемого баланса, алкогольной крепости и сладости.

Выдержка:

В течение 8-9 лет в дубовых бочках в мелких бочках из славонского дуба, а затем еще полгода — в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-фиолетовый.

Аромат:

Щедрый, сочный, с оттенками черники, черной смородины, ежевики, сладких специй и минералов.

Вкус:

Мягкий, шелковистый и сбалансированный, с фруктовыми тонами, приятной текстурой и длительным, сладким послевкусием.

Это интересно

Официальной датой основания хозяйства Квинтарелли считается 1924 год. Джузеппе, бывший младшим сыном Сильвио, приступил к руководству хозяйством в 1950 году, незамедлительно начав программу его совершенствования и расширения. В своей работе Джузеппе руководствовался принципом, что "никогда нельзя применять насилие над природой — урожай только тот, который дает природа. Если в этот год вырастим меньше, то и продадим меньше". Гениальный Джузеппе Квинтарелли умер в возрасте 84 лет, 15 января 2012 года, и сейчас его дело продолжает жена Франка и их четыре дочери. Его вина и по сей день не имеют соперников и конкурентов, поэтому непременно станут самыми ценными в коллекции экспертов и настоящих ценителей.