Вино Borgogno Barolo Cannubi 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград выращивается в "Каннуби" — самом известном винограднике компании Borgogno в регионе Бароло. Экспозиция участков — южная; плотность насаждения лоз составляет 4000 растений на гектар.

Выдержка:

В бочках из словенского дуба объемом в 4500 литров в течение минимум 4 лет.

Винификация:

Урожай для производства вина был собран вручную. Алкогольная ферментация сусла происходила при контролируемой температуре 22-29°C и продолжалась 12 дней. Затем последовала мацерация с погружением шапкой, которая протекала при стабильной температуре 22°C в течение 30 дней. Малолактическая ферментация при температуре 22°C заняла 15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вишневый с фиолетовым оттенком.

Аромат:

Сдержанный, многогранный, состоящий из элегантных тонов сухофруктов, спелой вишни, старого дуба, лакрицы, дегтя и минералов.

Вкус:

Легкое, живое вино с элегантными, великолепно структурированными танинами, отлично сбалансированной яркой кислотностью и сливовыми нотами.

Послевкусие:

Продолжительное с нотками сладких специй.