Шампанское Frerejean Freres Grande Reserve Brut 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Вино Frerejean Freres Grande Reserve Brut изготавливается из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Менье. Лозы произрастают на престижных участках Гран Крю Краман и Верзенэ, а также Премье Крю Граво в суб-регионе Кот де Блан региона Шампань. Почвы здесь преимущественно известняковые и меловые, обладающие высоким уровнем pH и прекрасными дренажными свойствами, что наполняет ягоды глубокой минеральностью и элегантной кислотностью.

Винификация:

Каждая гроздь бережно собиралась опытными мастерами вручную в момент наилучшей зрелости. После мягкого прессования сусло направлялось на традиционную первичную ферментацию в чанах с контролируемой температурой. Также винодельней успешно проводилась стадия яблочно-молочного брожения, призванная придать структуре шелковистость и округлость, после чего осуществлялась деликатная фильтрация перед розливом.

Выдержка:

Второе брожение протекало традиционным бутылочным методом, после чего напитку позволили томиться на тонком осадке в прохладных меловых погребах на протяжении как минимум четырех лет, чтобы достичь идеального баланса и сложности.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с благородным блеском и завораживающей нитью мелких, непрерывных пузырьков.

Аромат:

Сложный и выразительный, раскрывающийся тонами запеченных яблок, спелой груши и цитрусовых, плавно переходящими в соблазнительные нюансы свежей выпечки, сливочного бриоша, обжаренного миндаля и меда.

Вкус:

Насыщенный, свежий и объемный, демонстрирующий великолепный баланс между яркой живой кислотностью и кремовой текстурой, с нотами сушеных фруктов, кураги, цедры лимона и явными минерально-меловыми интонациями.

Послевкусие:

Продолжительное, изящное и хрустящее, оставляющее благородный шлейф из солоноватых минеральных оттенков и легких тостов.

Это интересно

Дом был основан братьями Гийомом, Ричардом и Родольфом Фрержан-Тетенже в 2005 году в историческом винодельческом поселении Авиз. Являясь представителями знаменитой династии Тетенже, братья решили отойти от принципов массового производства гигантских корпораций и сосредоточились на создании артизанального, терруарного продукта. Они работают исключительно с виноградом категорий Гран Крю и Премье Крю, отдавая предпочтение длительному созреванию вин и минимальному добавлению дозажного ликера, что позволяет отразить чистейший стиль Кот де Блан.