Вино Feudo Monaci Salice Salentino 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Feudo Monaci Salice Salentino 2017 изготовлено из винограда сорта Негроамаро и небольшой части винограда Мальвазия Нера, выращенных на глубоких и сухих карбонато-глинисто-кремниевых почвах региона Саличе Cалентино.

Выдержка:

В течение 8-9 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Ручной сбор винограда ранним утром (во избежание окисления ягод). Ферментация и мацерация в емкостях из нержавеющей стали при контролируемых температурах в течение 10 дней с применением ремонтажа. Малолактика проведена.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый.

Аромат:

В букете раскрываются тона ч ерных ягод, сухих трав, фенхеля и молотого перца.

Вкус:

Среднетелое, сбалансированное и пряное, с шелковистыми танинами, отличной кислотностью и оттенками чернослива и копч еностей в послевкусии.

Это интересно

Линейка вин Феудо Моначи была создана как отдельный проект, нацеленный на отражение лучших характеристик разных терруаров Апеннинского полуострова и проявляющий заботу об окружающей среде путем выбора оборудования и производственных процессов, минимально воздействующих на природу (sustainable).