Вино Fattoria Camigliano Le Calocchie 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Fattoria Camigliano Le Calocchie — свежее, мягкое вино с нежным растительно-пряным ароматом и сбалансированным, стойким вкусом. Оно изготавливается из винограда сорта Верментино, происхождение которого до сих пор неизвестно.

Прибыв в Италию около тринадцатого века, сорт нашел среду обитания, идеально подходящую для его роста и распространения и теперь стал очень популярен в Лигурии, Сардинии и Тоскане.

Терруар:

Возраст некоторых виноградных лоз достигает 50 лет. Виноградники, посаженные около 2000-го года, с 2004 года культивируются исключительно с использованием биодинамических методов и сертифицированы как экологически чистые Институтом ICEA (Институтом этической и экологической сертификации).

Выдержка:

В бочках из славонского дуба.

Винификация:

Виноград тщательно отбирают, дробят и оставляют на сутки для вымачивания в холоде. Затем прозрачное сусло помещают в емкости из нержавеющей стали, в которых производится алкогольное брожение при температуре не выше 17 °C.

Через месяц лучшие партии отбираются и объединяются для получения окончательного купажа, который выдерживается в бочках из славонского дуба. Перед розливом в бутылки вино не осветляется и не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Привлекательный соломенный.

Аромат:

Свежий, многогранный, сотканный из нот лимона, грейпфрута, минералов, желтого яблока, трав и апельсинового цвета.

Вкус:

Чистый, освежающий, с фруктово-минеральными оттенками и приятной кислинкой.

Послевкусие:

Сбалансированное, стойкое.

Это интересно

Fattoria Camigliano расположена в самом сердце холмов Лукка, на пологом склоне от гор Пиццорне. Земля исторически принадлежала семье Гуиниджи. На этикетках и логотипе современной компании изображено лицо Паоло Гуиниджи, бывшего лордом Лукки в период между 1400 и 1430 годами.

Нынешняя ферма родилась только в 2013 году от встречи между ее владельцем Томмазо Турчи и Чиприано Барсанти, экспертом по энологии и биодинамическому сельскому хозяйству. Объемы производства винодельни крайне малы, в год она производит около 6 тысяч бутылок красного вина и около 3 тысяч бутылок белого.