Вино Famille Descombe Bourgogne Pinot Noir 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для этого бургундского вина собирается с различных участков в регионе Кот-д'Ор. Почвы представляют собой комбинацию глины и известняка, что характерно для многих великих вин Бургундии. Виноградники находятся под влиянием полуконтинентального климата с атлантическим воздействием. Средний возраст лоз составляет 35 лет, что обеспечивает вину хорошую концентрацию и сложность.

Винификация:

Виноград собирается вручную и после 100% отделения от гребней проходит 15-дневную мацерацию. Для оптимальной экстракции цвета и танинов в процессе применяются методы периодического ремонтажа (перекачки сусла) и пижажа (погружения «шапки»).

Выдержка:

После прессования вино выдерживается в течение 8 месяцев в инертных бетонных резервуарах. Такой метод выдержки позволяет сохранить чистую фруктовость и свежесть вина, не добавляя ему посторонних дубовых или оксидативных тонов, что характерно для классического, терруарного подхода в Бургундии.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Гранатово-красный с рубиновыми отблесками.

Аромат:

Яркий и фруктовый, богатый ароматами красных ягод: спелой вишни, лесной клубники, малины и ежевики.

Вкус:

Вкус сбалансированный, утонченный и изысканный. Мягкие, хорошо интегрированные танины элегантно переплетаются с сочными оттенками красных фруктов. Послевкусие чистое и гармоничное.

Это интересно

Famille Descombe — винодельческая семья с историей в пять поколений, начинавшая свой путь в регионе Божоле в XIX веке. Их философия основана на устойчивом сельском хозяйстве и уважении к традициям. Это бургундское вино, производимое тиражом 30 000 бутылок в год, является примером их мастерства в создании элегантных и доступных терруарных вин за пределами их родного региона.