Вино Fabio Motta Lo Scudiere 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fabio Motta Lo Scudiere изготавливается из винограда сорта Санджовезе, выращенного на виноградниках хозяйства.

Винификация:

Виноград собирают исключительно вручную и сразу же отправляют на винодельню. Во время мацерации Фабио использует часть винограда с плодоножками, которая варьируется в зависимости от урожая. Ферментация сусла проходит в больших дубовых чанах усеченной формы, мацерация на кожице длится более месяца.

Выдержка:

В старых барриках из французского дуба в течение 1 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый.

Аромат:

Восхитительный, заманчивый, с тонами красной вишни, компота из черешни и миндаля.

Вкус:

Элегантный, но при этом имеющий мощную, прочную структуру с яркими танинами и сочной кислотностью. Он сложный, пикантный, с великолепным балансом между благородством и силой, захватывающими тонами красной вишни и длительным послевкусием.

Это интересно

В 2009 году Фабио Мотта начал свое личное приключение, движимый большой страстью к вину и работе ремесленного винодела. Изначально виноградник Фабио представлял собой участок "Ле Пьеви" площадью в 4 гектара с двадцатилетними лозами. Вскоре после этого Мотта также приобрел превосходный виноградник с белыми сортами, особенно Верментино, площадью более двух гектаров в районе Ле Форнасель, а в 2012 году купил виноградник "Ле Гоннар". Фабио Мотта обрабатывает свои участки органическими методами.