Вино Le Masse Santa Goccia 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Le Masse Santa Goccia — элегантное красное вино, изготовленное из отборного винограда сорта Санджовезе, Канайло и Треббьяно. Ежегодный объем производства составляет 10000 бутылок.

Терруар:

Ягоды произрастают на виноградниках в районе Барберино Валь ди Эльза на высоте 250 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз составляет 40 лет.

Выдержка:

В течение 9 месяцев в стальных и цементных резервуарах, затем в бутылках — 8 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в момент оптимальной зрелости ягод, как правило, в начале сентября.

На винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации в стальных чанах без контроля температуры. Для винификации используется 20% целых гроздьев.

Мацерация на кожице с ручной штамповкой длится в течение 10 дней. Выдерживается вино в течение 9 месяцев в стальных и цементных резервуарах. Дополнительная выдержка в бутылках длится 8 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, богатый, с доминирующими оттенками спелых темных фруктов, пряностей и трав.

Вкус:

Плотный, щедрый, полнотелый, с фруктовой сердцевиной и приятными танинами.

Послевкусие:

Стойкое, с легкой сладостью.

Это интересно

Fattoria le Masse — семейная винодельня, которая принадлежит семье Муньяини (Mugnaini). В 50-х годах прошлого столетия Паоло Муньяини приобрел ферму с виноградниками и стал заниматься выращиванием винограда.

Его сын, Альберто Муньяини, вместе со своей женой Кристиной присоединился к семейному бизнесу и стал возрождать традиционные крестьянские методы винификации. Кристина, художница по образованию, занимается оформлением этикеток.

В 2018 году Робин Муньяини, сын Альберта и Кристины, взял бразды правления в свои руки и сразу же ввел биодинамическое сельское хозяйство.

Сестра Робина, Лея, заботится об имиджевой части винодельни и продолжает "художественный" путь компании, привлекая творческих людей из Берлина на тусовки на винодельне. Fattoria le Masse стала местом исследований, местом конфронтации и встреч людей, уважающих настоящее и ценящих будущее.