Вино Eric Boigelot Bourgogne Cote-d'Or Les Millerands 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Eric Boigelot Bourgogne Cote-d'Or Les Millerands производится из винограда сорта Шардоне. Почвы виноградников богаты известняком, благодаря чему во вкусе винограда и вина проявляются минеральные оттенки.

Винификация:

Собранный в момент оптимальной зрелости, виноград полностью очищается от гребней. С начала алкогольной ферментации и до конца яблочно-молочного брожения сусло не подвергается никакому вмешательству. Перед розливом в бутылки проводится мягкая фильтрация.

Выдержка:

На осадке в течение 12 месяцев проходит в дубовых бочках, затем еще 3 месяца вино дозревает в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Элегантный букет раскрывается прекрасными нотами лесного ореха, оттенками меда, масла, папоротника, специй и засахаренных каштанов.

Вкус:

Нежный, минеральный, насыщенный, сухой, округлый и довольно глубокий, с мягкой маслянистой текстурой и стойким, приятным фруктовым послевкусием.

Это интересно

Хозяйство Eric Boigelot расположено в коммуне Мерсо и ведёт свою историю с 1914 года. Изначально семья Буажело владела 2 га с лозами в окрестностях Монтели, но со временем их виноградники расширились. Со временем Жак Буажело, дед Эрика, увеличил имение до 7 гектаров, включая участки в Мерсо, Монтели, Вольне и Поммар. Эрик унаследовал семейные традиции виноделия и в 1990 году открыл собственное поместье с виноградниками площадью в 3,5 гектара в Монтели. В 1998 году поместье переехало в центр Мерсо. Сегодня Эрик и его супруга Патрисия имеют 9 га с лозами Шардоне, Пино Нуар и Алиготе. Основа философии домена — сохранение традиций и безусловное доверие терруару в создании вин.