Вино E. Molino Barolo Riserva del Fico 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино E. Molino Barolo Riserva del Fico создано из сорта Неббиоло с 70-летних лоз, которые являются самыми старыми на винограднике Bricco Rocca. Сорт славится способностью давать винам интенсивный аромат, высокую кислотность и сложную танинную структуру.

Почвы с преобладанием песчаника и известняково‑глинистых участков сформировали характерную структуру, легкую терпкость и минеральность, а сочетание терруара и климата обеспечило потенциал для длительной выдержки.

Винификация:

Вино производится в традициях Пьемонта: после тщательного отбора винограда следует долгая ферментация в больших бочках, что способствует постепенному извлечению цвета, аромата и структуры из кожицы. Затем вино выдерживается порядка 18 месяцев в старых барриках, что обеспечивает смягчение танинов и добавляет мягкие древесные нотки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Многогранный, с оттенками вишни, клубники, лепестков розы и пикантных пряных нюансов.

Вкус:

Изысканный вкус прекрасно сбалансирован, имеет объемную танинную струткру.

Это интересно

Винодельня «E. Molino» берет свое начало с 1951 года, когда Эрнесто Молино высадил первые лозы Неббиоло на винограднике Bricco Rocca в Ла Морре. Сегодня в распоряжении хозяйства 6 гектаров земли, с 2013 года виноградники сертифицированы как органические. В производстве вина используется главный принцип: длительная ферментация в крупных бочках и выдержка в старых барриках для придания винам элегантности, глубины и шелковистой текстуры.