Вино Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Cote de Grisey Cuvee Juliette 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Для создания вина виноград сорта Пино Нуар выращивают в зоне Эпиней. Здешние почвы насыщены известняком и глиной, происходящими из кимериджского яруса юрских геологических пород.

Выдержка:

В погребах 15 месяцев.

Винификация:

Уборка урожая производится вручную, используется 50% цельных кластеров. До того, как подвергнуть вино брожению осуществляют мацерацию в течение четырех дней. Далее наступает 20-дневная ферментация и выдержка в дубовых бочках, 10% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Аромат:

Яркий, красивый, интенсивный, в котором преобладают акценты спелых фруктов и ягодные полутона. Сливовые нотки хорошо сочетаются с нюансами малины и ежевики и оттеняются штрихами дуба и нежным минеральным кружевом.

Вкус:

Насыщенный, изысканный и гармоничный, раскрывается полутонами спелых фруктов, нотками сливового джема и полутонами лесных ягод. Украшают палитру утонченные танинные акценты и нежные, хорошо ощутимые минеральные штрихи.

Послевкусие:

Продолжительное, с намеками пряностей и подлеска.