Вино Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Cote de Grisey Cuvee Juliette 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Cote de Grisey Cuvee Juliette названо в честь первой дочери Доминика Грюйера. Для его производства используют виноград Пино Нуар, который собирается в зоне Эпиней. Виноградник площадью 1,18 гектара раскинулся на киммериджских почвах на склоне холма.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную. В процессе производства в вино не добавляются сульфиты и прочие добавки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Аромат вина наполнен фруктовыми и пряными оттенками. После аэрации начинают преобладать ноты черники, ежевики и чернослива. Землистые и минеральные нюансы с тонами какао-бобов придают вину интересную ароматическую структуру.

Вкус:

Чистый вкус с мотивами красных и черных фруктов, а также специй, в котором отражается терруарная минеральность.

Это интересно

Винодельня Dominique Gruhier располагает 27 га органических виноградников. В 2010 году хозяйство получило соответствующий сертификат Ecocert, за два года до 800-летия домена. Биологическая обработка и опрыскивание травяными настойками обеспечивает здоровье лоз. На виноградниках винодельни растет порядка 65 тысяч лоз сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Гри. Большинство лоз были высажены в период с 1975 по 1995 годами, самые старые растут с 1946 года.

Участок хозяйства простирается на два терруара: Эпинёй и Шабли. Почва отличается высокой минерализацией. Грунт содержит ракушки доисторических устриц, что обеспечивает винам узнаваемый характер.