Вино Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico DOC Vigneti di Moron 2011 0.5 л

Домини Венети Речото делла Вальполичелла Классико Виньети ди Морон 2011 (Domini Veneti Recioto della Valpolicella Classico DOC Vigneti di Moron 2011) - Красное сладкое.
Сорт винограда: Корвина веронезе 70%, корвиноне 10%, рондинелла 10%, кроатина 10%

Виноградники
Расположены на террасах в коммуне Морон, в сердце аппелласьона Вальполичелла Классико на высоте 200-250 м над уровнем моря. Экспозиция юго-восточная, почвы аллювиальные и глинисто-песчаные. Средний возраст лоз: 20 лет; плотность посадки: 3300-3500 лоз/га.

Гастрономия
Это десертное вино идеально подходит к любой выпечке, подается к темному шоколаду. Удачно сочетается с сырами под пряными фруктовыми соусами.

Дегустационные характеристики
Вино насыщенного рубиново-красного цвета с пряными ароматами подвяленной сливы, черники, черешни, пьяной вишни, кофейных зерен и шоколада. Полнотелое, объемное и плотное во вкусе, с крепкой струткурой, шелковитыми танинами и длительным ягодным послевкусием.

Способ выдержки
В течение 6 месяцев во французских барриках и 4 месяца бутылках.

Это интересно
Название "Речото" — единственного в мире исторического красного сладкого вина — происходит от «orecchio», «ухо» (на веронском диалекте звучит как «ореча»). «Ухом» называли верхнюю часть грозди винограда с ягодами более спелыми и сладкими, поскольку на лозе они более открыты солнцу. Во времена, когда Верона была частью Венецианской республики, знать была столь богата, что для создания сладкого вина использовались только эти «ушки». Нижняя часть грозди — «orrecchino», «сережки», — отдавалась крестьянам.
Температура подачи: 16 - 17°C
Ph: 3.6
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Стилистика: красное - сладкое, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация