Вино Domaine Rossignol-Trapet Petite-Chapelle Gevrey-Chambertin Premier Cru 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Rossignol-Trapet Petite-Chapelle Gevrey-Chambertin Premier Cru — красное бургундское вино из винограда сорта Пино Нуар.

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике "Пти-Шапель" класса Премье Крю, расположенного у подножия Кот-д'Ор, где производятся одни из лучших вин из Пино Нуар в мире. Виноградник сертифицирован как биодинамический, почва — глинисто-известковая.

Выдержка:

В дубовых бочках (20% новых) в течение 14-18 месяцев.

Винификация:

Собранный вручную виноград подвергается частичному гребнеотделению, около 50% урожая винифицируется целыми гроздьями. Медленная естественная ферментация с натуральными, природными дрожжами проходит без температурного контроля. Затем вино выдерживается в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 10-15 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый.

Аромат:

Мягкий, с вишневыми нотками и пряными нюансами.

Вкус:

Яркий, фруктовый, с шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Длительное, изысканное.

Это интересно

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне.

Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников.

В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе.

Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter.

Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".