Вино Domaine Rossignol-Trapet Les Cherbaudes Gevrey-Chambertin Premier Cru 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Rossignol-Trapet Les Cherbaudes Gevrey-Chambertin Premier Cru — роскошное красное вино из винограда сорта Пино Нуар, обладающее удивительной элегантностью, чистотой и фруктовой интенсивностью.

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике "Les Cherbaudes" класса Премье Крю. Виноградник находится у самого подножия склона Кот-д'Ор и граничит с Chapelle-Chambertin и Mazis-Chambertin.

Вина "Les Cherbaudes" более мягкие и менее концентрированные, чем вина из урожаев с виноградников, расположенных выше на холме, но все же с хорошим балансом и мягкими танинами.

Твердые известковые почвы с хорошими дренажными свойствами вынуждают лозу развивать глубокую корневую систему, чтобы получить доступ к подземным источникам влаги, что снижает урожайность и приводит к получению небольших концентрированных ягод.

Выдержка:

В дубовых бочках (до 25% новых) в течение 14-18 месяцев.

Винификация:

Собранный вручную виноград подвергается частичному гребнеотделению, около 2/3 урожая винифицируется целыми гроздьями.

Медленная естественная ферментация с натуральными, природными дрожжами проходит без температурного контроля. Затем вино выдерживается в дубовых бочках. Потенциал вина составляет не менее 10 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Сложный, с яркими фруктовыми оттенками и минеральными акцентами.

Вкус:

Изысканный, гармоничный, чистый, с бархатистой текстурой и округлыми танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, минеральное.

Это интересно

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне.

Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников.

В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе.

Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter.

Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".