Вино Domaine Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Rossignol-Trapet Chambertin Grand Cru — плотное, сочное, ароматное и очень серьезное вино превосходной интенсивности.

Терруар:

Виноградник Шамбертен Гран Крю был создан в 1219 году. Это старейший виноградник, к которому первым был применен термин "клима" в Бургундии, что позже стало равнозначно классификации Гран Крю.

В Шамбертен Гран Крю домену Россиньоль-Трапе принадлежат несколько участков. Все они сертифицированы как биодинамические (DEMETER по системе ECOCERT).

Выдержка:

В течение 14-18 месяцев в дубовых бочках.

Винификация:

Урожай для изготовления вина собирают с двух участков с 40-летними лозами и участка, который был посажен в 1919 году (в настоящее время частично пересажен).

На винодельне виноград частично очищают от гребней и мягко прессуют. Винификация протекает в дубовых бочках, 50% из которых — новые.

Выдержка вина длится 14-18 месяцев. Пижаж не применяется, чтобы сохранить элегантность и свежесть этого удивительно колоритного и хорошо сбалансированного вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

Сложный, с нотками ягод и цветов.

Вкус:

Изысканный, свежий, с оттенками сочных ягод и округлыми танинами.

Послевкусие:

Долгое, приятное, с легкой кислинкой и пряными акцентами.

Это интересно

Domaine Rossignol-Trapet, расположенный в Жевре-Шамбертен, является результатом объединения двух семей: Россиньоль и Трапе, каждая из которых имеет длинную традицию виноделия. Семья Россиньоль — очень старая династия виноградарей из Вольне.

Семья Трапе, первоначально жившая в Шамболь-Мюзиньи, более ста лет назад переехала в Жевре-Шамбертен, где также занималась виноградарством и виноделием. В 1961 году семьи объединились, женой Жака Россиньоля стала Мадо Трапе, дочь Луи Трапе, владельца собственных виноградников.

В 1989 году Луи Трапе прекратил свою деятельность, поэтому в 1990 году Жак Россиньоль и два его сына, Николя и Давид, создали Домен Россиньоль-Трапе.

Сегодня Домен является владельцем виноградников в знаменитых деревнях побережья: в Бон, Савиньи-ле-Бон и, конечно же, Жевре-Шамбертен. В 1997 году Домен начал эксперименты по биодинамике, а в 2004 году был полностью преобразован в биодинамический и сертифицирован по Ecocert и Demeter.

Вина Домена Россиньоль-Трапе, в первую очередь, характеризуются удивительной чистотой, энергией и точностью, а Николя и Давида Россиньоль называют "двумя из самых красивых виноделов, которых вы можете встретить".