Вино Domaine Pierre Girardin Gevrey-Chambertin La Justice 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Pierre Girardin Gevrey-Chambertin La Justice используется отборный виноград сорта Пино Нуар, выращенный органическими методами на винограднике "Ля Жюстис" в Жевре-Шамбертен.

Известково-глинистые почвы виноградника "Ля Жюстис" оказывают благоприятное воздействие на равномерное созревание лоз с урожаем из сочных, концентрированных ягод.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней. 40% винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины.

Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Выдержка:

В течение 11-14 месяцев на осадке в дубовых бочках, часть из которых — новые. Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Щедрый, гармоничный, выразительный, с оттенками вишни, малины, сливы, пряностей, подлеска, лакрицы и гвоздики.

Вкус:

Округлый, среднетелый, структурированный, шелковистый, с фруктовым ядром, тонкими танинами и приятными бальзамическими нюансами в долгом послевкусии.

Это интересно

Пьер Жирарден — представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Сегодня ему принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.