Вино Domaine Pierre Girardin Corton Grand Cru Les Perrieres 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Pierre Girardin Corton Grand Cru Les Perrieres используется отборный виноград сорта Пино Нуар, выращенный органическими методами на винограднике "Les Perrieres" класса Гран Крю в апелласьоне Кортон.

Виноградные почвы представляют собой микс глины и мелких пород, создающих хороший дренаж. Состав почвы вынуждает корни винограда проникать очень глубоко в недра, чтобы найти воду и питательные вещества.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной зрелости. На винодельне виноград тщательно сортируется и частично очищается от гребней.

Часть винограда винифицируется целыми гроздями, что придает вину шелковистость и бархатистые танины. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в стальных чанах. Бутилирование осуществляется без предварительной фильтрации и оклейки.

Выдержка:

В течение 12 месяцев на осадке в дубовых бочках (часть из них — новые). Перед розливом вино еще несколько месяцев проводит в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-малиновый с рубиновыми оттенками.

Аромат:

Выразительный, щедрый, роскошный, с нотами вишни, малины, лакрицы и дуба.

Вкус:

Полнотелый, превосходно сбалансированный, округлый, шелковистый, с концентрированным фруктовым ядром, ощутимой кислотностью, бархатистыми танинами и стойким послевкусием.

Это интересно

Пьер Жирарден — представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Сегодня ему принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin. Винные критики по достоинству оценили даже самый первый винтаж Пьера, что свидетельствует об истинном природном таланте и, конечно же, об огромном мастерстве Пьера.