Вино Domaine Pierre Girardin Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Pierre Girardin Corton-Charlemagne Grand Cru используется отборный виноград сорта Шардоне. Ягоды собираются вручную с 2-х участков: "Ladoix" с восточной экспозицией и "Pernand" с западной экспозицией. Все виноградники имеют статус Гран Крю. На всех участках применяются органические методы ведения хозяйства.

Винификация:

Урожай собирается по достижении ягодами оптимальной зрелости с лоз, возраст которых превышает 60 лет. На винодельне виноград тщательно сортируется. Ферментация с натуральными дрожжами протекает в 456-литровых бочках, сделанных на заказ специально для винодельни Пьера Жирардена.

Выдержка:

В течение 12 месяцев на осадке в 456-литровых бочках, 40% из которых — новые. Перед розливом вино еще 6 месяцев проводит в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Манящий, с нотами цитрусового масла, зеленого яблока и груши, ореховыми и тонкими древесными оттенками.

Вкус:

Полный, богатый и многослойный, с живой кислотностью, отличной концентрацией, прекрасным балансом между фруктовой и древесной составляющими, долгим и свежим послевкусием.

Это интересно

Пьер Жирарден — молодой представитель 13-го поколения семьи виноделов Жирарден. Когда Винсен Жирарден продал свое поместье в 2011 году, он позаботился о том, чтобы сохранить 4,5 гектара своих лучших участков для сына. В 2017 году Пьер создал свое первое вино, заявив о себе как о восходящем таланте Бургундии. Сегодня Пьеру принадлежат такие редкие участки, как Puligny Folatieres, Volnay Clos des Chenes, Pommard Epenots, Corton-Charlemagne и даже Montrachet, а сам Пьер является гордым владельцем одноименного хозяйства — Domaine Pierre Girardin.