Вино Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Paul Pillot Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes 2017 изготовлено из органического винограда сорта Пино Нуар, который выращивается в апелласьоне Шасссань-Монраше. Лозы произрастают на глинисто-известняковых почвах.

Климат здесь континентальный с теплым сухим летом и прохладной продолжительной зимой. На винограднике и в погребе придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.

Выдержка:

Не менее 12 месяцев в больших 350-литровых дубовых бочках, 10% из которых — новые.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. 30% урожая винифицируется целыми гроздями. Брожение происходит только на естественных дрожжах при контролируемой температуре.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Раскрывается оттенками спелых темных фруктов, подлеска. пряностей и дуба.

Вкус:

Округлый, сбалансированный с шелковистой текстурой, фруктово-бальзамическими оттенками и приятными танинами в длительном послевкусии.

Это интересно

Надпись "Vieilles Vignes" в названии вина в переводе с французского означает "старая лоза", что соответствует действительности, поскольку лозы на винограднике были высажены более 40 лет назад.