Вино Domaine Laroche Bourgogne Chardonnay 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для производства вина выращивается в Бургундии, на виноградниках аппелласьона Bourgogne AOC. Известняковые почвы региона способствуют формированию свежего, элегантного стиля вина с выразительной кислотностью. Благоприятные природные условия позволяют раскрыть характерные особенности сорта Шардоне, сохраняя гармонию фруктовых оттенков и минеральной свежести.

Винификация:

Виноград собирают в период оптимальной зрелости, чтобы сохранить свежесть и выразительность ароматов. Целые грозди подвергают бережному пневматическому прессованию, после чего сусло отстаивают для отделения крупных частиц осадка. Алкогольная ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали в течение трех недель при контролируемой температуре 16–20 °C. Затем проводится яблочно-молочное брожение, которое способствует смягчению кислотности и формированию более округлой текстуры вина.

Выдержка:

Вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 6 месяцев. Такой способ позволяет сохранить чистоту фруктового аромата, свежесть цитрусовых оттенков и естественную выразительность Шардоне без влияния дубовой древесины.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино обладает ярким золотистым цветом.

Аромат:

Элегантный, свежий аромат раскрывается нотами зеленого яблока и спелой желтой груши, подчеркнутыми выразительными цитрусовыми оттенками.

Вкус:

Вкус гармоничный, с живой, яркой кислотностью и приятной сливочной плотностью. Свежесть фруктовых оттенков удачно сочетается с округлой текстурой, создавая сбалансированное и выразительное впечатление.

Это интересно

История винодельческого дома Domaine Laroche началась в 1850 году, когда Жан-Виктор Ларош приобрел свой первый виноградник в Шабли. Особое развитие хозяйство получило под руководством Мишеля Лароша, представителя пятого поколения семьи. Он сумел объединить традиции бургундского виноделия с современными технологиями, уделяя особое внимание сохранению свежести и чистоты вкуса. Одним из новаторских решений стало использование винтовых пробок вместо традиционных корковых. Сегодня вина Domaine Laroche известны далеко за пределами Франции и ценятся за элегантность, точность стиля и выразительный характер. Вино прекрасно подходит в качестве аперитива и гармонично сочетается с морепродуктами, салатом с креветками и сашими. Рекомендуемая температура подачи — 10–12 °C.