Вино Domaine Jean Fournier Clos Vougeot Grand Cru Le Grand Maupertui 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jean Fournier Clos Vougeot Grand Cru Le Grand Maupertui используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращены на участке "Ле Гран Мопертюи" класса Гран Крю на каменистых почвах. Лозы были высажены в 1972 году. На виноградниках применяются органические методы.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (50% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем.

Выдержка:

В дубовых бочках объемом 228 литров (50% из них являются новыми) в течение 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый с тонкими пурпурными бликами.

Аромат:

Сложный, изысканный, щедрый, роскошный, с нотами спелых красных фруктов, подлеска, пряностей и черных ягод.

Вкус:

Полнотелый, сбалансированный, богатый, мощный, с фруктовой сердцевиной, цепкими танинами и стойким послевкусием, в котором чувствуются тонкие землистые и пряные акценты.

Это интересно

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. В 1960 году Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт. Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство.