Вино Domaine Jean Baptiste Ponsot Rully 1er Cru Raclot 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jean Baptiste Ponsot Rully 1er Cru Raclot производится из винограда сорта Шардоне. Виноградник Премье Крю Ракло расположен на крутом склоне в самом сердце аппеласьона Рюли. Участок имеет восточную экспозицию, что обеспечивает оптимальное солнечное освещение в утренние часы. Почвы состоят из известняка с вкраплениями глины, что дарит вину характерную сложность и баланс. Возраст лоз составляет около 40 лет.

Винификация:

Ручной сбор винограда при достижении идеальной зрелости. После деликатного прессования сусло проходит алкогольную ферментацию в дубовых бочках при контролируемой температуре. Жан-Батист использует только натуральные дрожжи для максимально точного выражения характеристик конкретного участка.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в бочках из французского дуба, из которых примерно 25% — новые. После этого вино стабилизируется в стальных чанах в течение 3 месяцев, что позволяет сохранить свежесть фруктовых оттенков и гармонично интегрировать древесные ноты.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с яркими золотистыми переливами и отличной прозрачностью.

Аромат:

Многогранный и открытый, с доминирующими тонами желтых фруктов, айвы и спелой груши, переплетающимися с нюансами белых цветов, меда и легким ванильным шлейфом.

Вкус:

Обволакивающий, маслянистый и при этом невероятно свежий, с нотами спелых косточковых фруктов, ореховыми штрихами и мягкой, интегрированной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное и гармоничное, с приятным сливочным финалом и едва уловимыми минеральными акцентами.

Это интересно

Участок Ракло (Raclot) считается одним из самых солнечных и теплых в Рюли, что позволяет получать более округлые и пышные вина по сравнению с соседними виноградниками. Домен Жан-Батиста Понсо — это небольшое семейное хозяйство, где все процессы, от ухода за лозами до розлива, контролируются лично владельцем. Жан-Батист известен своим подходом борьбы за качество (lutte raisonnée), при котором химические обработки сведены к абсолютному минимуму, что позволяет вину Ракло 2023 года демонстрировать исключительную чистоту сорта.