Вино Domaine Jacques Prieur Beaune Premier Cru Champs-Pimont Rouge 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике класса Премье Крю с названием Les Champs aux pieds du mont (Поля у подножия горы). Виноградник расположен на склоне холма рядом с предместьем города Бон. Пино Нуар высажен в нижней части виноградника на глинистой почве, содержащей большое количество железа, что способствует рождению ярких, выразительных вин с мощным характером.

Выдержка:

В течение 20 месяцев в новых дубовых бочках.

Винификация:

Виноград собирается, сортируется и отделяется от гребней вручную. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре продолжается около 20 дней. В течение активной фазы алкогольной ферментации 2 раза в день сусло перемешивается. Вино подвергается вторичной малолактической ферментации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми отражениями.

Аромат:

Щедрый, с нотами спелых черных фруктов и ягод, гармонично дополненными деликатными нюансами пряностей, лепестков роз и дыма.

Вкус:

Богатый, округлый, хорошо сбалансированный, с доминирующими ягодными оттенками, освежающей кислотностью, мелкозернистыми танинами и продолжительным, слегка пряным послевкусием.

Это интересно

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. Полностью состоящий из Гран Крю и Премьер Крю (за исключением Кло де Майзере в Мерсо), Домен производит известные белые и красные вина. С самого начала семьи, отвечающие за Домен, обеспечивали лучший уход и внимание виноградникам в целях сохранения почвы и создания идеальных условий для лоз.

Все виноградники обрабатываются в соответствии с принципами органического земледелия. Виноград с каждого участка винифицируется отдельно для сохранения всех уникальных характеристик. Сегодня Доменом управляет Жан-Пьер Лабрюйер и Эдуард Лабрюйер, а также Мартин Приёр. Виноделом Домена является Надин Гюблэн, получившая в 1997 году звание "Винодел года" от "Revue du Vin de France".