Вино Domaine Gerard Julien Cote de Nuits Villages 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Gerard Julien Cote de Nuits Villages производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники расположены в коммуне Комбланшьен, охватывая такие клима (участки), как Les Loges, Les Essarts и La Platiere. Почвы преимущественно глинисто-известковые на твердой скалистой основе, что обеспечивает вину плотную структуру и характерную минеральность.

Винификация:

Сбор ягод осуществляется исключительно вручную с тщательной сортировкой. На винодельне проводится полное гребнеотделение. Процесс включает холодную мацерацию в течение нескольких дней для бережного извлечения цвета и ароматов, после чего следует ферментация при контролируемой температуре.

Выдержка:

Созревание проходит в классических бургундских дубовых бочках (барриках) объемом 228 литров. Для данного кюве традиционно используют 30% новых бочек, позволяя вину гармонично развиваться до весны следующего года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый с блестящими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Выразительный и глубокий, наполненный тонами свежей вишни, малины и красной смородины, которые дополняются нюансами подлеска, чайного листа и легкими пряными нотами специй.

Вкус:

Элегантный и структурированный, демонстрирующий прекрасный баланс между сочными фруктовыми оттенками и шелковистыми танинами. Ощущается живая кислотность и характерные землисто-минеральные тона.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, оставляющее приятное ощущение ягодной свежести и деликатные штрихи благородной древесины.

Это интересно

Domaine Gerard Julien & Fils — это небольшое семейное хозяйство в Кот-де-Нюи, история которого насчитывает пять поколений виноделов. Сегодня у руля стоит талантливый Этьен Жюльен, который сменил своего отца Жерара в 2012 году. Этьен внедрил на виноградниках принципы разумного виноградарства (lutte raisonnée) и значительно повысил чистоту стиля вин, за что критики заслуженно называют его восходящей звездой Бургундии.